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肥妹仔 | 19-Jun-06, 22:30 | 食 - 正餸

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我不嬲都唔鐘意食豬手, 因為覺得佢肥騰騰咁, 點知肥媽有一日拿了屋企的話梅,

整了這個話梅豬手, 我就愛上了,  酸咪咪咁, 真好諗起都想食~Picture

<附有食譜>

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食譜: (記得要試味, 每人口味不同, 及肥媽口述調味份量真的不太可信, 哈哈)

材料:
急凍豬手 3磅
話梅  15粒
八角 2粒

調味 :
酒少許
鎮江醋 5湯匙
老抽 1湯
生抽 1湯 
水   2碗水
片糖 3/4磚 

做法
1. 將豬手洗淨, 用熱水滾一滾, 再洗乾淨, 瀝乾水
2. 先用油爆一爆豬手, 灑少許酒辟雪味
4. 可將鎮江醋/ 老抽/ 生抽/ 水/ 片糖/ 話梅一齊落煲
5. 用慢火炆至90分鐘左右, 試下豬手是否已淋, 及汁是否已掛在豬手上,  若ok, 便成.


[6] Re:
維珍航空 : 好勁呀!連豬手都識整!
特發記者小肥妹仔報導 : dododo....肥媽大廚話現在的豬手容易整, 因為可以用雪藏的, 很乾淨及已脫晒毛.


[引用] | 作者 肥妹仔 | 20-Jun-06 20:33 | [舉報垃圾留言]

[5] Re:
mocha : 我都食豬手架,不過,我媽媽唔煮. 肥妹仔,唔該一盤外賣呀,後數呀唔該.
really?! 無問題! 一大煲外賣!


[引用] | 作者 肥妹仔 | 20-Jun-06 20:30 | [舉報垃圾留言]

[4]

我今晚上你屋企食飯啊~ 哈哈哈...


[引用] | 作者 WhisKA | 20-Jun-06 16:39 | [舉報垃圾留言]

[3]

嘩, 一定好"林"好滑, 最鍾意食個皮, 睇見已經流口水 emoticon


[引用] | 作者 矢吹丈 | 20-Jun-06 03:16 | [舉報垃圾留言]

[2]

好勁呀!連豬手都識整!emoticon


[引用] | 作者 維珍航空 | 20-Jun-06 02:51 | [舉報垃圾留言]

[1]

我都食豬手架,不過,我媽媽唔煮. 肥妹仔,唔該一盤外賣呀,後數呀唔該.


[引用] | 作者 mocha | 20-Jun-06 00:35 | [舉報垃圾留言]

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